প্রভাত সংবাদ ডেস্ক।। রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া হলে বিশেষজ্ঞরা প্রধানত আয়রন ট্যাবলেট খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তবে এই ওষুধ ছাড়াও বেশ কিছু আয়রনযুক্ত খাবার রয়েছে, যা রক্তস্বল্পতা দূর করতে উপকারী।
রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া দূর করতে পারে এমন কী কী খাবার রয়েছে তা দেখে নিন।

পালংশাক: বিশেষজ্ঞদের মতে, পালংশাক রক্তস্বল্পতা দূর করতে অত্যন্ত কার্যকর।
কারণ ১০০ গ্রাম পালংশাকে থাকে ২.৭ মিলিগ্রাম আয়রন। যা শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করে।

খাসির মাংস: খাসির মাংসে আয়রন প্রচুর থাকায় এই মাংস আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে। রক্তস্বল্পতার সমস্যা থাকলে খাসির মাংস খেতে পারেন। তবে অন্য কোনো শারীরিক সমস্যা থাকলে খাসির মাংস খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।

কলিজা: রক্তস্বল্পতা রোগের প্রধান কারণ দেহে আয়রনের ঘাটতি। কলিজায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও ভিটামিন বি আছে। তাই যারা রক্তশূন্যতায় ভুগছেন তাদের নিয়মিত খাবারের তালিকায় সম্ভব হলে কলিজা রাখা উচিত।
তবে যাদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তাদের অবশ্যই গরুর কলিজা থেকে দূরে থাকতে হবে।

দুধ: দুধে খুব বেশি পরিমাণে আয়রন না থাকলেও এতে প্রায় সব রকমের ভিটামিন রয়েছে। দুধে পটাশিয়াম ও ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা রক্তের হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে রক্তশূন্যতা দূর করতে সহায়তা করে। তাই রক্তশূন্যতার রোগীদের জন্য নিয়মিত দুধ খাওয়া উপকারী।

মাছ: মাছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। বিশেষ করে সামুদ্রিক মাছে আয়রনের পরিমাণটা বেশি। এ ছাড়া ছোট মাছ যেমন-শিং মাছ, টেংরা মাছ ইত্যাদি সব মাছেই প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। তাই রক্তস্বল্পতা থেকে বাচঁতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মাছ রাখুন।

ফলমূল: ফলমূলে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। আপেল, টমেটো, বেদানা, কলা, আঙ্গুর, কমলা, গাজর ইত্যাদি খেলে রক্তশূন্যতা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তাই আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে প্রতিদিন ২-৩টি ফল খাবেন।

ডাল: রক্তস্বল্পতা দূর করতে প্রতিদিন মসুর, মুগ কিংবা মাষকলাইয়ের ডাল খেতে পারেন। কারণ এই খাবারগুলো রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

খেজুর: খেজুরে রয়েছে প্রচুর আয়রন। তাই রক্তস্বল্পতার সমস্যা দূর করতে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় খেজুর রাখতে পারেন।

টমেটো: টমেটো রক্তস্বল্পতা দূর করতে খুবই কার্যকর। এতে রয়েছে আয়রন, ভিটামিন ‘সি’, যা রক্তস্বল্পতার হাত থেকে আমাদের রক্ষা করতে পারে। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন টমেটো।

সয়াবিন: সয়াবিনে রয়েছে উচ্চমাত্রায় আয়রন ও ভিটামিন। এতে থাকা সাইট্রিক এসিড রক্তস্বল্পতার সমস্যা দূর করে। সয়াবিনে কম পরিমাণ চর্বি ও অধিক পরিমাণে প্রোটিন থাকায় এটি অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে উপকারী।
সূত্র: কা/ক